Berthold Steinhilber Photography

Gäste im Kaffehaus Hawelka in Wien

Wiener Geschichten

Die Kultur der Kaffeehäuser

Bilder aus dem Buch „Wiener Geschichten“ über die Kulturgeschichte Wiens und die lange Tradition der Kaffeehäuser, Bars und Beisln.

In kaum einer Stadt ist die Kulturgeschichte so eng mit der gastronomischen Vergangenheit und Gegenwart verflochten wie in Wien. Diese spannende Geschichte wird anhand von Beisln, Bars und Kaffeehäusern von Autorin Eva-Gesine Baur erzählt. Die Bilder zeigen den Charme der verschiedenen Kaffeehäuser und Gaststuben und viele Stadtansichten Wiens.

Es war mir eine große Freude, dieses Buch zu fotografieren. Das größte Problem aber war der immense Genuss von koffeinhaltigen Heissgetränken und die schier unermessliche Auswahl an Kuchen, die mich überfordert hat…

Kaffeehaus Café Sperl in Wien

Café Sperl

Ich besuchte Wien für dieses Buch zu allen Jahreszeiten und bei jeder Reise hat mir Wien immer besser gefallen. Jedes Kaffeehaus habe ich im Schnitt dreimal besucht, wobei ein volles Kaffeehaus gar nicht zu fotografieren ist, ein leeres Kaffeehaus sich nur für Detailaufnahmen oder pure Innenarchitektur eignet und die Mitte wieder mal am besten ist.

Kaffeehaus Café Prückel in WienKaffeehaus Café Prückel in WienKaffeehaus Café Prückel in WienKaffeehaus Café Prückel in WienKaffeehaus Café Prückel in WienKaffeehaus Café Prückel in Wien

Kapuziner

Mokka mit wenig Milch

Einspänner

Mokka mit Schlagobers (im Glas serviert)

Großer Brauner

eine Tasse schwarzer Kaffee mit Sahne

Kaffeehaus Café Central in WienKaffeehaus Café Central in WienKaffeehaus Café Central in WienZeitungen im Kaffeehaus Café LandtmannKaffeehaus Café Landtmann in WienKaffeehaus Café Landtmann in Wien
Kunsthistorisches Museum in Wien im Winter

Kunsthistorisches Museum

Statue von Kaiserin Maria Theresia. Als Überleitung zwischen den Kapiteln über die Kaffeehäuser wird die Kulturgeschichte Wiens beschrieben. Ich habe Ansichten von Wien fotografiert, die sowohl thematisch als auch von der Lage zu den Kapiteln passen.

Kaffeehaus Café Hawelka in WienHunde sind ausnahmslos auf dem Boden zu halten, Schild im Kaffehaus Café Hawelka in WienKaffehaus Café Hawelka in WienKaffeehaus Café Hawelka in Wien
Kaffeehaus Café Hawelka in Wien

Verlängerter

eine Tasse leichter Kaffee mit Sahne

Mazagran

kalter Kaffee mit Rum angereichert und mit Sodawasser aufgefüllt.

Melange

Milchkaffee

Kaffeehaus Café Demel in Wien
Kaffeehaus Café Demel in WienKaffeehaus Café Demel in WienKaffeehaus Café Demel in WienKaffeehaus Café Demel in Wien
Blutgasse in Wien

Blutgasse

Blutgasse nicht weit vom Stephansdom entfernt. Im Buch werden viele Details zur Geschichte erzählt, dass der Name der Gasse nichts mit den Morden an Tempelrittern anfangs des 14. Jhdt. zu tun hatte.

Kaffeehaus Café Dommayer in Wien

Café Dommayer

Generell war es mir sehr wichtig, eine gute Kombination aus Übersichten, liebevollen Details, Porträts und den Stimmungen des jeweiligen Kaffeehauses zu zeigen.

American Bar in WienAmerican Bar in WienAmerican Bar in WienClub Gutruf in WienEintritt nur nach Aufruf im Club Gutruf in WienClub Gutruf in Wien

Fiakerkaffee

Mokka mit doppeltem Rum

kleiner Schwarzer

kleine Tasse kräftiger schwarzer Kaffee pur

Maria Theresia

kleiner, gestreckter Mokka mit Orangenlikör

Kaffeehaus Café Sperl
Bild zum schwarzen KameelSchwarzes KameelLampe im Kaffeehaus Café Sperl in WienKaffeehaus Café Lusthaus

Beamtenforelle

eine Knackwurst

Eitrige

Käsekrainer, Wurst mit Käse

Burenhäutl

beliebte fettreiche Wurst

Kleiner Brauner im Menu desCafé SperlBild österreichischer Kaiser im Café LusthausLampen im Café MuseumHut Café MuseumBitte kein Handy Schild im Café SperlSchild rechts gehen Türe stossen

Marmeladinger

die Norddeutschen

Lawutschibria

deutscher Filterkaffee

Darmreißer

saurer Wein

Polster im Café CentralPolster Café LandtmannPolster im Café ImperialPolster im Café Prückel
Antiques shop in Vienna

Das Buch

The Book

Das Buch erschien 2006 im Knesebeck Verlag in München. Die Texte und die Idee stammen von Autorin Eva Gesine Baur. Das Buch ist leider nur noch antiquarisch erhältlich – versuchen Sie eines gebraucht zu bekommen, wenn Sie sich für die Wiener Kulturgeschichte interessieren.

Das Buch erschien 2006 im Knesebeck Verlag in München. Die Texte und die Idee stammen von Autorin Eva Gesine Baur. Das Buch ist leider nur noch antiquarisch erhältlich – versuchen Sie eines gebraucht zu bekommen, wenn Sie sich für die Wiener Kulturgeschichte interessieren.

Wiener Geschichten

Texte von Eva Gesine Baur

Knesebeck Verlag, München
2006

Hardcover mit Schutzumschlag,
238 Seiten
Format 24,1 x 2,7 x 28,5 cm, Fotografien
ISBN: 978-3896603654
Sprache: Deutsch

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